Как насчет конфет с гречишным чаем без сахара? Нежных, с кремовой начинкой. Или горячего шоколада – насыщенного, чуть терпкого. А может, с вишней и кусочком брауни?  На стенде «ЭФКО» одна дегустация сменяет другую – яблоку негде упасть. В Москве прошла международная выставка продуктов питания и напитков «Продэкспо 2026». Ингредиенты компании получили высшие награды в конкурсных программах «Лучший» и «Инновационный продукт».

Как добиться яркого вкуса? Как сделать продукт полезнее? Как сохранить доступную цену? В результате совместной работы производителей пищевых ингредиентов и технологов ассортимент магазинов постоянно расширяется. И даже самые искушенные гурманы снова и снова открывают для себя новые лакомства. 

В этом году мы представили линейку согревающих напитков – молочный и тёмный горячий шоколад. Оба – невероятно вкусные. А для тех, кому жарко даже зимой – со льдом, манго и маракуйей. Это экспериментальные рецептуры, разработанные технологами компании. Шоколад и глазури  для сегмента B2B – новое направление в «ЭФКО», которое уже получает отклики от партнёров.

Инновации лежат в основе развития компании, поэтому на конкурс «Продэкспо» мы каждый год привозим новые продукты – они стабильно получают высокие оценки экспертов. Среди победителей этого года – улучшитель масла какао «Эквилад 0601-35» на основе масла ши. Благодаря ему шоколад сохраняет форму и не тает в руках, что особенно важно для экспорта в страны с теплым климатом.

Ещё одна награда – у конфет с гречишным чаем без сахара со сладким белком браззеином. Во время дегустации разницу с обычными конфетами не определила даже подготовленная аудитория. Если вас не предупредить, что сахара здесь нет, конфета воспринимается как классическая – насыщенная, сбалансированная. Как и было задумано!

Инновационное решение среди эмульгаторов – «Экомулс DMG 3». Работает там, где важна консистенция: спреды, маргарины, замороженные десерты. И да, мягкая корочка хлеба даже на следующий день - тоже его заслуга.

 

Для молокосодержащих продуктов – заменитель молочного жира «Эколакт 2303-33». В его составе используются немодифицированные растительные масла – это идеальное решение для «чистой этикетки».

Технологи «ЭФКО» работают на опережение рынка. То, что появится на прилавках завтра, должно быть изучено уже сегодня. Подтверждение тому – победители в номинации «Лучший продукт».

Кондитерский жир «Эконат 4504-32» только появился, а уже задал новый стандарт качества в премиальном сегменте жиров для мягких начинок и паст. 

«Удовольствие и восторг» – так ощущения от конфет с кремовыми начинками на его основе описывают партнёры во время дегустации. Всё благодаря маслу ши в составе – это оно приятно подчеркивает молочный и ореховый вкусы. 

Маргарин «Экоуниверсал 3203-32» обеспечивает стабильный результат в самых разных категориях выпечки. Это раньше нужен был отдельный продукт для каждого вида теста – для песочного, дрожжевого. А теперь один маргарин делает сдобу нежной, печенье – хрустящим и рассыпчатым, а маффины – воздушными. На то он и универсальный!

Алёна Суркова   Директор по кондитерской отрасли масложирового дивизиона ГК «ЭФКО»

«Участие в выставке для нас – добрая традиция. Это отличная возможность встретиться с партнёрами, обсудить планы и заодно увидеть, чем живёт рынок: какие идеи набирают силу и какие тренды будут определять ближайшее будущее. Нас вдохновляет возможность создавать новые интересные решения, которые будут удивлять и производителей, и потребителей».